https://www.ketomix.de/kalorienarmes-ketchup-300-ml_z3741/Spaghetti Bolognese sind eine tolle Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Ersetzen Sie normale Spaghetti durch Cognac und fügen Sie kalorienarmen KetoMix-Ketchup hinzu. Sie werden nicht nur Spaß haben, sondern auch Ihre Pfunde unter Kontrolle halten.
Das Rezept ist ab der 1. Phase der Diät geeignet. Denken Sie jedoch daran, dass Sie mit diesem Rezept keine der fünf täglichen Mahlzeiten ersetzen. Sie können dieses Gericht als zusätzliche Mahlzeit zur KetoMix-Diät hinzufügen.
Was Sie für 1 Portion benötigen :
- Konjak-Spaghetti-KetoMix,
- Low-Carb-Ketchup KetoMix,
- 15 g Rapsöl,
- 30 g Zwiebel,
- 75 g Stangensellerie,
- 50 g gehacktes mageres Fleisch,
- Salz und Pfeffer,
- Basilikum.
Methode:
Fein gehackten Sellerie in Öl anbraten. Die Zwiebel und nach einer Weile das Fleisch hinzufügen. Salzen, pfeffern und braten, bis es braun ist. Gießen Sie etwas KetoMix-Ketchup über die Mischung und lassen Sie es noch eine Weile kochen. Sie können auch etwas Brühe hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken (nicht notwendig). In der Zwischenzeit die Cognac-Spaghetti zubereiten. Gießen Sie die Marinade ab und spülen Sie die Spaghetti gründlich mit Wasser ab. Mit Bolognesesauce servieren und mit Basilikum garnieren.
Spaghetti Bolognese: ein Klassiker der italienischen Küche
Spaghetti Bolognese ist nicht nur in Italien eines der bekanntesten Gerichte. Dieses reichhaltige und schmackhafte Gericht ist zu einem Symbol der italienischen Küche geworden und ist wegen seiner reichhaltigen und fleischigen Soße beliebt, die perfekt zu Spaghetti passt.
Der Ursprung der Spaghetti Bolognese
Das Originalrezept für Bolognese stammt aus der italienischen Stadt Bologna, wo dieses Gericht traditionell unter dem Namen „ Ragú alla Bolognese “ zubereitet wurde. Ragú, die Fleischsauce, die diesem Gericht zugrunde liegt, hat eine lange Tradition. Die Geschichte dieses Gerichts reicht bis zum Ende des 18. Jahrhunderts zurück. Damals wurde erstmals das Rezept aus Hackfleisch, Tomaten und Gemüse verwendet. Ursprünglich wurden mit dieser Soße gefüllte Nudeln serviert, doch im 19. Jahrhundert wurden Spaghetti populär, die man heute noch in Kombination mit der Soße kennt. Obwohl Bolognese eng mit Italien, insbesondere der Region Emilia-Romagna, verbunden ist, erfreut sie sich weltweit großer Beliebtheit.
Traditionelle Zubereitung und Kalorienwert
Klassische Spaghetti Bolognese bestehen aus Rinderhackfleisch (oder in einigen Fällen Schweinefleisch), das mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Tomaten angebraten wird. Es wird mit Rotwein und Brühe ergänzt, was der Sauce einen reichen Geschmack verleiht.
Wenn Sie klassische Spaghetti (die aus Weizen hergestellt werden) verwenden, hängt der Kalorienwert eines Tellers Spaghetti Bolognese vom Verhältnis von Fleisch zu Nudeln ab, liegt aber im Durchschnitt bei etwa 600 bis 800 Kalorien pro Portion (250–300 Gramm fertig). -gemachtes Essen). Diese Kalorienzählung besteht hauptsächlich aus Kalorien aus Fleisch, Öl und Nudeln. Klassische Spaghetti enthalten etwa 200-250 Kalorien pro 100 Gramm Trockennudeln.
Konjak-Nudeln als Alternative
Konjak-Nudeln, die aus der Wurzel der Konjakpflanze (auch als „Glucomannan“ bekannt) hergestellt werden, sind eine immer beliebter werdende Alternative zu herkömmlichen Weizennudeln. Diese Pasta ist dafür bekannt, dass sie sehr wenig Kalorien und Kohlenhydrate enthält, was sie zu einer attraktiven Wahl für Menschen macht, die auf ihre Kalorienaufnahme achten oder eine kohlenhydratarme Diät einhalten.
Der Kalorienwert von Cognac-Nudeln liegt praktisch bei Null – 100 Gramm Cognac-Nudeln enthalten nur 5 bis 10 Kalorien. Diese extrem niedrige Kalorienzahl ist darauf zurückzuführen, dass Cognac hauptsächlich Ballaststoffe und Wasser enthält und es sich somit um ein sehr kalorienarmes und ballaststoffreiches Lebensmittel handelt.
Wenn Sie statt klassischer Spaghetti Konjac-Nudeln verwenden, reduzieren Sie den Kalorienwert der gesamten Portion um mehr als 500 Kalorien, was für Menschen, die abnehmen möchten oder bestimmte Ernährungseinschränkungen haben, ein erheblicher Unterschied sein kann. Der Gesamtkalorienwert einer Portion Spaghetti Bolognese mit Cognac-Nudeln könnte bei etwa 250 bis 300 Kalorien liegen (je nach Fleisch- und Soßenmenge), was perfekt für alle ist, die auf ihre Kalorienzufuhr achten.
Die Vorteile von Cognac-Nudeln
- Kalorien- und kohlenhydratarm – wie bereits erwähnt, sind Konjaknudeln sehr kalorien- und kohlenhydratarm, was sie ideal für Menschen macht, die abnehmen oder eine kohlenhydratarme Diät wie Keto oder Paläo einhalten möchten.
- Reich an Ballaststoffen – Konjac enthält Glucomannan, eine Art Ballaststoff, der die Verdauung unterstützt und ein langfristiges Sättigungsgefühl fördern kann. Dieser Ballaststoff trägt auch zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei.
- Glutenfrei und für verschiedene Diäten geeignet – Konjak-Nudeln sind von Natur aus glutenfrei, was ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ist.
- Schnelle Zubereitung – Cognac-Nudeln müssen nicht gekocht werden – einfach abspülen und schon können sie der Soße hinzugefügt werden.
Spaghetti Bolognese ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche, das die Herzen vieler Menschen auf der ganzen Welt erobert hat. Traditionelle Varianten mit klassischen Weizenspaghetti sind eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß und andere Nährstoffe, haben aber auch einen höheren Kalorienwert, der für manche Menschen möglicherweise zu hoch ist.
Konjak-Nudeln sind eine hervorragende Alternative für alle, die Kalorien und Kohlenhydrate in ihrer Ernährung reduzieren möchten, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Ihr niedriger Kalorienwert und ihr hoher Ballaststoffgehalt machen Konjak-Nudeln zu einer guten Wahl für alle, die sich leicht ernähren und dennoch ihre Lieblingsnudeln genießen möchten.
