Rezept für gebackene Pfannkuchen aus Bananen-Apfel Brei. Das Gericht ist ab der 1. Phase der ketogenen Diät geeignet.
Was brauchst du (1 Portion):
- einen Messlöffel KetoMix Bananen-Apfel-Brei (kann auch Schokolade sein),
- eine Prise Zimt,
- ein Eiweiß,
- einen Löffel Quark,
- KetoMix Vanillearoma.
Zubereitung
Einen Messlöffel KetoMix Bananenbrei in etwa 100 Milliliter kaltes Wasser einrühren. Einen Teelöffel Chiasamen oder Mohnsamen mit Zimt vermischen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig den Brei unterheben. Die Mischung von Eiweiß und Brei auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Auf das Backblech werden dann 6 mit dem Löffel geformte Brötchen gelegt und bei 200 °C etwa 12 Minuten lang goldbraun gebacken. Zum Verzieren der Pfannkuchen einen gehäuften Esslöffel des fettarmen Quarks mit einem halben Teelöffel KetoMix Vanillearoma verrühren. Jeden Pfannkuchen mit einer trocken gerösteten Walnuss garnieren oder ihn mit Zimt bestreuen.
Protein-Brei 280 g (10 Portionen) – mit Banane-Apfel-Geschmack